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儿童营养师刘长伟

南京医科大学附属南京儿童医院临床营养师

 
 
 

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南京医科大学附属南京儿童医院临床营养师,中国营养学会会员,营养撰稿人,营养硕士。警言: 不开展疾病诊疗!

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感冒、发热、肺炎的孩子能不能动荤?  

2013-11-07 08:15:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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随着天气变凉,患感冒、发热或肺炎等呼吸道疾病的孩子增多了。下病房做营养宣教及饮食调查时,发现一些肺炎患儿的家长不敢给孩子吃鸡蛋、肉类等食物。详细询问,得知家长们也是看了一些宣传或听别人讲的。

其实,感冒、发热或肺炎等,更应该高热量饮食,注意摄入高蛋白如鸡蛋、牛奶、肉类等食物。当然,对于过敏的食物则应避开。

以肺炎为例。肺炎是常见病和多发病,多为细菌感染所致。突然受寒、饥饿、疲劳等原因,就可使机体抵抗力降低而突然发病。合理的营养与饮食能够提高机体抵抗力,以防止呼吸系统感染转向恶化。

1. 高能量

肺炎患儿因有较长时间高热,体力消耗严重,故应提供充足能量,尤其注意摄入优质蛋白如畜瘦肉、禽瘦肉、鱼、虾、蛋、奶,只要不过敏,就能进食。0~1岁婴幼儿应喂养充足的母乳或配方奶和/或足够的辅食。

2. 供给足量矿物质

酸碱失调是肺炎的常见症状,应多供给新鲜蔬菜或水果,以补充矿物质。蔬菜以深色为佳,如菠菜、空心菜、西红柿等。给予含铁丰富食物,如猪肉、鸭肉、鸡肉类等;也可给予奶制品等高钙食物。

3. 注意食物的选择

(1) 发热期应以低盐少油清淡半流质饮食或软食为好,少量多餐。饮食相对清淡不过玉油腻,利于容易消化吸收。

(2) 食物上应禁忌坚硬及含纤维高(韭菜、芹菜)、有刺激性的食物。

不吃生的大葱、洋葱、大蒜等刺激性食物,以免加重咳嗽、气喘等症状。

(3)水果选择也应多样性,常见的水果如苹果、梨、橘子等都可以,不必以“梨”为宠,将梨视为“药物”般神奇。水果能否生吃,应根据孩子个体情况,冬天可将水果温热即可。

(4) 用排骨、鸡肉、鱼等炖汤也是美食之一,但重点在于吃汤里的肉,喝汤则为辅。汤可以让孩子享受美味的同时,又补充了水分。当不能把汤当做多么有营养,营养多还在炖汤的肉类里。

(5)保证水分充足供给,以防止加重中毒症状。

4. 个体化营养指导

对于病情较重或存在营养不良的患儿,应及时咨询营养(医)师,制定个体化营养支持方案。

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