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儿童营养师刘长伟

南京医科大学附属南京儿童医院临床营养师

 
 
 

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南京医科大学附属南京儿童医院临床营养师,中国营养学会会员,营养撰稿人,营养硕士。警言: 不开展疾病诊疗!

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讲座内容分享之一:如何通过食物给孩子补铁?   

2014-09-15 11:14:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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孩子缺铁那些事,让一些妈妈没少麻烦,有的孩子吃了1-2个月的铁剂,可还不见效果,咋整呢?

讲座内容分享之一:如何通过食物给孩子补铁? - 儿童营养师刘长伟 - 儿童营养师刘长伟

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1.调查提示,6-12月宝宝容易缺铁或缺铁性贫血。为什么?

导致6-12月出现缺铁或缺铁性贫血

主要原因在于满6个月以后的宝宝,没有及时引入富含铁的辅食;

案例:有的宝宝11月了,没有吃过肉类,家长只给喝白稀饭,说孩子喜欢喝白稀饭,结果造成中度缺铁性贫血。

2.孩子需要多少铁?如何预防缺铁及缺铁性贫血?

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3.如何通过食物补铁呢?

讲座内容分享之一:如何通过食物给孩子补铁? - 儿童营养师刘长伟 - 儿童营养师刘长伟

(1)满6个月以后的宝宝就要及时添加辅食铁的辅食,包括含铁米粉、肉泥、鱼泥等;

(2)动物来源的铁吸收率高,如红肉中铁的吸收率达30%,肝类达35%(需要谨慎选择,或每周吃1-2次,每天少量),鱼类中的铁吸收率也不错。

(3)不少人认为蛋黄可以补铁,其实蛋黄含铁不高,且含有的铁吸收率也比较低。

(4)很多人说起补铁很食物很容易想到红枣、红豆,其实这些食物含铁不高,而且含的铁吸收率很低,植物中含铁丰富的食物有黑芝麻、冬菜、黑木耳等。饮食中摄入含维生素C的食物如猕猴桃、鲜枣、新鲜的绿叶蔬菜可以帮助这些植物来源的铁的吸收。

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