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儿童营养师刘长伟

南京医科大学附属南京儿童医院临床营养师

 
 
 

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南京医科大学附属南京儿童医院临床营养师,中国营养学会会员,营养撰稿人,营养硕士。警言: 不开展疾病诊疗!

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感冒、发热、肺炎的孩子,能不能动荤?  

2014-10-25 10:38:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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随着天气变凉,患感冒、发热或肺炎等呼吸道疾病的孩子增多了。但发现一些肺炎患儿的家长不敢给孩子吃鸡蛋、肉类等食物。

其实,感冒、发热或肺炎等,更应该采用高热量饮食,尤其是要注意多摄入高蛋白如鸡蛋、牛奶、肉类等食物。当然,对于过敏的食物则应避开。

以肺炎为例。肺炎是常见病和多发病,多为细菌感染所致。突然受寒、饥饿、疲劳等原因,就可使机体抵抗力降低而突然发病。合理的营养与饮食能够提高机体抵抗力,以防止呼吸系统感染转向恶化。一般来说可以遵循以下两个基本原则。

1. 保证充足能量。肺炎患儿因有较长时间高热,体力消耗严重,故应提供充足能量,尤其注意摄入优质蛋白如畜瘦肉、禽瘦肉、鱼、虾、蛋、奶,只要不过敏,就能进食。0—1岁婴幼儿应喂养充足的母乳或配方奶和/或足够的辅食。

2. 供给足量矿物质酸碱失调是肺炎的常见症状,所以应让孩子多吃些新鲜蔬菜或水果,以补充矿物质。蔬菜以深色为佳,如菠菜、空心菜、西红柿等。要多吃含铁丰富食物,如猪肉、鸭肉、鸡肉类等;也可选择奶制品等高钙食物。

具体来说,在食物的选择上还应注意:

(1)发热期应以低盐少油清淡半流质饮食或软食为好,少量多餐。饮食相对清淡不过于油腻,利于容易消化吸收。

(2)应禁忌坚硬及含纤维高(韭菜、芹菜)、有刺激性的食物。不吃生的大葱、洋葱、大蒜等刺激性食物,以免加重咳嗽、气喘等症状。

(3)水果选择也应具有多样性,常见的水果如苹果、梨、橘子等都可以,不必以“梨”为宠,将梨视为“药物”般神奇。水果能否生吃,应根据孩子个体情况,冬天将水果温热或用微波炉适当加热即可。

(4)用排骨、鸡肉、鱼等炖汤也是美食之一,但重点在于吃汤里的肉,喝汤则为辅。汤可以让孩子享受美味的同时又补充水分,但本身并不具有太多营养,营养多还在炖汤的肉类里。

(5)保证水分充足供给,以防止加重症状。需要提醒的是,对于病情较重或存在营养不良的患儿,应及时咨询营养(医)师,制定个体化营养支持方案。

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